En 1989 la parisienne " débarquée dans une chasse au chevreuil en Bretagne (…) n'a pas compris grand chose si ce n'est l'essentiel … Cette chasse-là n'avait rien de commun avec la diablerie qui aurait dû lui être servie. (…)
Ce jour-là elle avait été initiée à un plaisir sauvage lors d'une grande messe de chiens. Baptisée par Saint Hubert, Catherine a appris à célébrer et à pratiquer les vieux rites de vénerie. "
Ne se satisfaisant pas de cette seule expérience, elle découvre peu à peu d'autres modes de chasses, la vénerie du cerf (elle est bouton au Rallye Armor), la chasse à tir au gros et au petit gibier, au chien d'arrêt, à l'approche, la chasse de nuit au gabion, la recherche au sang … qu'elle pratique depuis avec assiduité.
"Catherine Farvacques se plaît donc à vivre ses chasses pour les restituer le mieux possible. (…)
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